不曉得大家是不是跟我一樣，覺得越簡單的料理其實越美味! 平時一個人吃飯，炒個蛋、燙個菜、再來一碗乾拌麵就是最美味的一餐了
曾經跟一位在餐廳工作的廚師聊天，我問他:『你平常回家都吃些什麼呢?』，他笑笑的回答:『雖然我做了這麼多菜，自己還是最喜歡簡單的滷肉飯』其實呢，越簡單的料理其實越美味!
番茄炒蛋我自己煮過好幾次，覺得這個版本的最好吃! 記得幾個小重點就一定能成功~
1. 番茄要先用油炒過才能釋放茄紅素讓身體更好吸收。
2. 蛋跟番茄要分開炒，這樣蛋才不會糊糊碎碎的。
3. 放入薑能讓番茄風味更好、提味。
食材:
番茄 250g (2顆)
雞蛋 5顆
青蔥 10g (1根)
嫩薑 5g (1小段)
調味料:
沙拉油 2大匙
番茄醬 2.5大匙
鹽巴 1/2小匙
砂糖 1小匙
水 2大匙
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